Nhật Bản là một đất nước kỳ diệu với thiên nhiên xinh đẹp, văn hóa, tín ngưỡng độc đáo cùng nền ẩm thực hấp dẫn. Sinh sống và làm việc tại Nhật Bản ắt hẳn là cơ hội tuyệt vời để bạn trải nghiệm và học hỏi những điều thú vị từ con người nơi đây.
Đi bộ và đạp xe
Ở Nhật Bản, đi bộ và đi xe đạp là những cách phổ biến để di chuyển từ nơi này đến nơi khác. Mỗi buổi sáng, dù ở nông thôn hay thành thị, bạn luôn có thể nhìn thấy học sinh đi bộ hoặc đạp xe đến trường. Điều này giúp người Nhật hình thành thói quen vận động thể chất hàng ngày từ rất sớm.
Trong thời gian ở Nhật, Kristen yêu thích đạp xe đến trường khi còn là sinh viên và sau đó, khi làm công việc trợ giảng, cô cũng rất tận hưởng những lúc đi bộ đến nơi làm việc.
Theo các nghiên cứu khoa học, những người có thói quen đi bộ từ 8.000 bước trở lên ít có nguy cơ tử vong sớm. Đi bộ cũng được xem là một trong những bí quyết trường thọ của người Nhật. Trong khi đó, đạp xe giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giúp cơ bắp săn chắc và tăng cường chức năng hệ xương… Vì vậy, lời khuyên của Kristen dành cho chúng ta là hãy ra ngoài và đi bộ hoặc đạp xe nhiều nhất có thể.
Dành nhiều thời gian cho thiên nhiên
Sự trân trọng tuyệt đối dành cho thiên nhiên đã ăn sâu vào văn hóa Nhật Bản và Thần đạo, tôn giáo bản địa của họ chính là minh chứng rõ ràng nhất về tình yêu thiên nhiên đó.
Vào năm 2016, chính phủ Nhật Bản đã dành ngày lễ quốc gia thứ 16 để tôn vinh những kỳ quan thiên nhiên của đất nước dưới hình thức “Ngày của Núi – Yama no Hi”. Đó là ngày để người dân có thể tạm gác lại những công việc bận rộn thường nhật, dành thời gian leo núi, cắm trại, thưởng lãm các thắng cảnh thiên nhiên.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng dành thời gian hòa mình vào thiên nhiên mang lại một số lợi ích sức khỏe to lớn. Hiệu suất bộ nhớ và khả năng chú ý của bạn có thể cải thiện 20% sau một giờ tiếp xúc với thiên nhiên. Và theo Kristen, trước mỗi bài kiểm tra quan trọng, dành thời gian “tắm rừng” sẽ giúp não bộ của bạn trở nên tỉnh táo hơn.
Thưởng thức một bữa sáng ngon lành
Bữa sáng đầu tiên được thưởng thức tại gia đình người Nhật bản xứ sẽ mãi là ký ức mà cô nàng Krsiten không thể nào quên. Bữa ăn đó với cá hồi nướng, một chút salad, bánh mì nướng bơ, trứng khuấy và súp miso, hoàn toàn trái ngược với những bữa sáng đã cùng cô lớn lên ở Mỹ.
Mặc dù giờ đây Kristen không thể duy trì bữa sáng lành mạnh kiểu Nhật như vậy hàng ngày, nhưng điều gì đó trong cô đã nảy sinh sau bữa ăn đó – cô cần tìm thấy cảm giác cân bằng này trong tất cả các bữa ăn của mình.
Những bữa ăn mà chủ nhà ăn cần chuẩn bị đã thay đổi cách nhìn của cô nàng về tầm quan trọng của các nguyên liệu tươi ngon, tốt cho sức khỏe và chúng đã đi vào cuộc sống của Kristen kể từ đó…
Thực phẩm lên men
Kristen thành thật thú nhận rằng, cô không thể ăn natto vì không thể chịu được mùi hương cũng như kết cấu nhầy nhụa của đậu nành lên men. Tuy nhiên, hầu hết các loại thực phẩm lên men khác của Nhật Bản đều phù hợp với cô.
Thực phẩm và đồ uống lên men (như sữa chua, bắp cải muối và kombucha) cung cấp một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ, lành mạnh cho đường ruột – “bộ não thứ hai” của chúng ta.
Tại Nhật Bản, lợi ích sức khỏe của thực phẩm lên men từ lâu đã được khám phá và gắn bó mật thiết với chế độ ăn uống truyền thống của người Nhật. Những thứ như miso, nước tương, rau củ ngâm tsukemono, khô cá bào và thậm chí là rượu sake (với lượng vừa phải) đều chứa nhiều lợi ích sức khỏe nhờ quá trình lên men.
Tắm vào cuối ngày
Mùa hè ở Nhật Bản rất nóng và ẩm, bạn thực sự không còn lựa chọn nào khác ngoài việc tắm trước khi đi ngủ nếu không muốn làm bẩn ga trải giường của mình. Nhưng có một lý do lớn hơn khiến hầu hết người Nhật tắm vào cuối ngày thay vì buổi sáng.
Ở Nhật Bản, văn hóa ngâm bồn khá đa dạng. Người Nhật thường đến sento hoặc onsen (nhà tắm công cộng và suối nước nóng) để thư giãn cùng gia đình hay bạn bè. Trong nhiều thế kỷ, ngâm mình trong suối nước nóng được coi là một phương thức để phòng ngừa bệnh tật hoặc cải thiện làn da.
Trong các gia đình Nhật Bản, tắm vào cuối ngày gần như mang tính nghi thức, với các thành viên thay phiên nhau ngâm mình trong bồn tắm (phải tắm sạch sẽ trước khi ngâm bồn). Tắm vào cuối ngày giúp giảm căng thẳng và bạn có thể tận dụng khoảng thời gian ngắn này để thiền định.
Uống trà xanh
Kể từ khi sống ở Nhật vào đầu những năm 20 tuổi, Kristen đã hình thành thói quen uống trà xanh. Lúc ban đầu, vị trà xanh khá đắng nhưng theo thời gian cô nàng cảm thấy thật sảng khoái và tràn đầy sinh lực. Trà xanh cung cấp một lượng caffeine vừa phải mà không khiến Kristen cảm thấy bồn chồn.
Bây giờ, cô luôn uống ít nhất một tách genmaicha (trà xanh gạo rang) hoặc matcha mỗi ngày. Bên cạnh hương vị thơm ngon, trà xanh còn có tác dụng hạ huyết áp, cải thiện trí nhớ, tăng cường sức khỏe tim mạch, chống lão hóa và ung thư…
Những món ăn từ biển
Trong khi Mỹ là một trong những quốc gia dẫn đầu thế giới về lượng thịt tiêu thụ, Nhật Bản lại ưa chuộng các món ăn chế biến từ hải sản. Đối với Kristen, một người Mỹ, khoảng thời gian sinh sống ở Nhật đã biến cô trở thành một người yêu thích hải sản.
Ăn cá, với mức độ vừa phải (lượng khuyến nghị là hai phần một tuần) đã được chứng minh là mang lại những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc, bao gồm giảm 36% bệnh tim, cũng như giảm bớt chứng trầm cảm (axit béo omega-3 làm tăng hormone hạnh phúc “serotonin”) và các bệnh viêm nhiễm như viêm khớp (những axit béo tương tự giúp điều chỉnh chu kỳ viêm của cơ thể).
Trong khi đó, rong biển có thể cung cấp kali và iốt, giúp điều hòa nồng độ estrogen và estradiol – tăng cường khả năng phòng ngừa căn bệnh ung thư vú.
| Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:
|
