Các nhà khoa học đã nghiên cứu và chứng minh rằng, tuổi thọ và sức khoẻ của mỗi người không bị tác động nhiều do gen di truyền mà chủ yếu phụ thuộc vào cách sống, cách sinh hoạt. Nhật Bản chính là minh chứng rõ nhất cho điều này. Ở Nhật, rất phổ biết thực phẩm chức năng, Người Nhật có ý thức rất cao về việc bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình. Ngoài việc thường xuyên khám sức khỏe định kì, họ cũng duy trì những thói quen thường xuyên sử dụng thực phẩm chức năng để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể và phòng chống bệnh tật. Cùng Du học KAHA tìm hiểu thêm về thực phẩm chức năng ở Nhật Bản qua bài viết dưới đây nhé!
Nước Nhật là cái nôi của thực phẩm chức năng
Khái niệm “thực phẩm chức năng” xuất phát từ Nhật Bản vào năm 1984 trong một nghiên cứu khoa học do chính phủ Nhật bảo trợ, nhằm khai thác lợi ích từ thực phẩm tự nhiên, giúp tăng cường sức khỏe cho người già, giảm gánh nặng khám chữa bệnh cho hệ thống y tế. Đến năm 1991, Nhật Bản là quốc gia đầu tiên chính thức công bố tiêu chuẩn chứng nhận mang tính pháp lý dành cho các loại Thực phẩm đặc biệt cho sức khoẻ (Foods for Specific Health Use – FOSHU). Đó là nền tảng để ngành thực phẩm chức năng và thực phẩm bổ sung Nhật Bản phát triển mạnh mẽ, cả về số lượng lẫn chất lượng.
Chỉ vài năm gần đây, các loại thực phẩm chức năng mới xuất hiện nhiều ở Việt Nam, trong khi ở Nhật Bản, nó đã trở nên quen thuộc với đời sống hàng ngày từ hơn 20 năm qua. Tuy nhiên, không ít người Việt hiện nay vẫn nhầm tưởng thực phẩm chức năng là thuốc chữa bệnh. Trong khi đó, ở Nhật Bản, nó được xác định là sản phẩm dành cho người khoẻ, sử dụng hàng ngày và phân biệt rạch ròi với các loại thuốc có tác dụng chữa trị.
Theo Bộ Sức khoẻ, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản, thực phẩm chức năng là “những loại thực phẩm có hiệu quả tốt đối với sức khỏe nhờ các dưỡng chất tự nhiên và những hoạt chất sinh học có trong nó“. Rõ ràng, các loại thực phẩm chức năng có vai trò tích cực trong việc hỗ trợ sức khoẻ và giúp phòng ngừa bệnh tật. Tuy nhiên, người dùng cần có nhận thức đúng về nhu cầu và mục tiêu của bản thân, hiểu rõ công dụng cũng như các thành phần của thực phẩm chức năng thì mới tận dụng được lợi ích của chúng.
TPCN tại Nhật có chất lượng cao, an toàn và đa dạng
Đối với người Nhật, thực phẩm chức năng được sản xuất trong nước có nguồn gốc nguyên liệu tự nhiên, được chứng nhận an toàn bởi Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Xã hội với những tiêu chuẩn rất khắt khe, hơn nữa các sản phẩm luôn có chỉ dẫn rõ ràng về liều lượng, nguồn gốc xuất xứ khiến người tiêu dùng an tâm khi sử dụng. Do nhu cầu sử dụng cao, ngành công nghệ dược phẩm phát triển nên thực phẩm chức năng ở Nhật Bản cũng vô cùng đa dạng. Người tiêu dùng rất dễ dàng để chọn được loại TPCN phù hợp với nhu cầu và mục đích dù ở bất kỳ lứa tuổi nào.
Người Nhật dùng thực phẩm chức năng chủ yếu để duy trì sức khỏe
Theo kết quả khảo sát của công ty MyVoice (Tokyo, Nhật Bản), khoảng 70% người Nhật sử dụng thực phẩm chức năng để duy trì sức khỏe hiện tại. 25,1% sử dụng để tăng sức đề kháng. Đáng chú ý, có 17,7% người dùng thực phẩm chức năng để cải thiện sức khỏe cụ thể là của mắt. Có thể thấy, hiện nay vẫn chưa có bất kỳ một loại thuốc chuyên dụng nào để tăng và duy trì thị lực nên sử dụng thực phẩm chức năng là lựa chọn tốt dành cho nhóm đối tượng này. Ở tất cả các độ tuổi, sản phẩm bổ sung Vitamin luôn được ưa chuộng nhất, người tiêu dùng thực phẩm chức năng ở lứa tuổi từ 40 trở đi có xu hướng sử dụng các sản phẩm nghệ dùng để giải rượu nhiều hơn do sử dụng nhiều đồ uống có cồn.
Hệ thống pháp lý rõ ràng khiến người Nhật yên tâm sử dụng
Để bảo vệ người tiêu dùng khỏi các nhầm lẫn vô tình hoặc những quảng cáo sai lệch mang tính cố ý, chính phủ Nhật ban hành các điều luật chặt chẽ về việc ghi thông tin và cam kết về sức khoẻ trên nhãn mác hay trong quảng cáo. Các sản phẩm có chứng nhận FNFC (Foods with Nutrient Function Claims – Thực phẩm có cam kết về chức năng dinh dưỡng, nhưng không cần chứng minh lâm sàng) hoặc FOSHU (Foods for Specified Health Uses – Thực phẩm đặc biệt cho sức khoẻ) thường được ưa chuộng và tin tưởng. Tuy nhiên, có rất nhiều sản phẩm thực phẩm chức năng tốt nhưng không đăng ký tiêu chuẩn FOSHU, chỉ vì thủ tục phức tạp và chi phí quá cao. Chính vì vậy, Bộ Sức khoẻ, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản vừa ban hành luật mới (triển khai từ tháng 4/2015) nhằm tạo điều kiện thuận lợi hơn cho các nhà sản xuất trong việc chứng nhận tiêu chuẩn FOSHU cũng như thúc đẩy thị trường thực phẩm chức năng Nhật Bản.
Để được in logo FOSHU trên nhãn mác, các sản phẩm phải vượt qua quá trình kiểm định chặt chẽ kéo dài khoảng 1 năm. Tính đến 2014, đã có hơn 1.100 sản phẩm TPCN được cấp tiêu chuẩn FOSHU ở Nhật Bản.
Các nguyên liệu và thành phần chức năng phổ biến nhất ở thị trường Nhật Bản
Astaxanthin: Chất chống oxy hóa, ngăn ngừa tia UV. Ngày càng được người Nhật quan tâm. Có trong cá hồi, cua, tôm, cá tráp…
Bột cỏ lúa mạch / cải xoăn: Dùng để sản xuất dòng nước ép rau quả màu xanh lá cây (aojiru).
Bột sụn (mucopolysaccharide): Bao gồm chondroitin sulfat, sulfat heparan, glucosamine, acid hyaluronic,… Sử dụng sụn của bò, cá mập…
Collagen và gelatine: giúp cải thiện độ đàn hồi và trẻ hoá làn da
Enzyme: Dòng sản phẩm này được sử dụng trong chế độ ăn uống đặc biệt hoặc thực phẩm ăn kiêng, đòi hỏi kỹ thuật độc đáo và kế thừa truyền thống sản xuất rượu lâu đời của Nhật Bản.
Glucosamine: Hỗ trợ giảm đau khớp.
Viên uống bổ sung glucosamin Orihiro là một trong những thực phẩm chức năng nổi tiếng, rất được ưa chuộng tại Nhật Bản.
Axit Hyaluronic: Tác dụng duy trì độ ẩm. Được sử dụng trong mỹ phẩm, thực phẩm chức năng và đồ uống.
Dầu Krill: Có chứa Omega 3 và axit béo như: EPA, DHA, và astaxanthin. Ngày càng phổ biến trong việc thay thế cho dầu cá và dầu hạt lanh.
Lutein: Chất chống oxy hóa. Có trong rau bina và bông cải xanh.
Cỏ Peucedanum japonicum: Được gọi là “cỏ trường thọ” trong tiếng Nhật. Có chứa vitamin, khoáng chất, chất xơ, polyphenol, và Isosamidin, giúp giảm thiểu nguy cơ xơ cứng động mạch.
Placenta: Có nguồn gốc từ thực vật hoặc động vật (ngựa, bò, cừu), dùng trong mỹ phẩm và thực phẩm bổ sung. Ngày càng phổ biến ở Nhật Bản. Được biết đến với hiệu quả dinh dưỡng, chống oxy hóa, antiglycosylation, cải thiện tình trạng da, và một số hiệu quả khác.
Resveratrol: Chất chống oxy hóa. Có trong rượu vang đỏ và nho.
Nghệ: Được biết đến với tác dụng cải thiện chức năng gan
Collagen type II: Được biết đến với tác dụng giảm đau khớp.
Thị trường thực phẩm chức năng ở Việt Nam đang rất tiềm năng
Khảo sát cho thấy có tới 92% dân số Việt Nam biết đến thực phẩm chức năng và 80% người dân đang sử dụng thực phẩm chức năng và các sản phẩm bảo vệ sức khoẻ. Ngay nay, khi mạng xã hội đang rộng mở, kinh doanh online đang lên ngôi thì đây chính là lợi thế rất lớn cho các bạn du học sinh đang sinh sống và làm việc tại Nhật Bản hoặc đang có ý định đi du học Nhật có thể kinh doanh chỉ cần mua những sản phẩm chăm sóc sức khỏe được ưa chuộng tại Nhật và bán lại cho người tiêu dùng trong nước, nhiều du học sinh có thể kiếm lời từ 10 – 20 triệu mỗi tuần.
Trên đây du học KAHA tổng hợp thông tin thực phẩm chức năng tại Nhật Bản, hy vọng bài viết sẽ mang lại nhiều thông tin và cơ hội đến với những người Việt đang sinh sống học tập và làm việc tại Nhật Bản.
Du học Quốc tế KAHA hiện đang tuyển sinh cho hơn 500 trường NHẬT NGỮ. Các bạn đang có nhu cầu hãy nhanh tay đăng ký để nhận được học bổng lên đến 100% học phí và các gói ưu đãi giảm giá tốt nhất nhé!
Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:
